ag环亚登录亚洲上网导航-明日秋分,这碗“秋汤”要记得喝,滋补养人,好喝不贵,赛过参汤

2020-01-11 18:22:14

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ag环亚登录亚洲上网导航,秋分是农历二十四节气中的第十六节气,秋分中的“分”意为“半”。这一天,白天和黑夜平均,冷热各一半,一切平均,“秋分来了,鸡蛋很漂亮”,很多人也会在这一天玩“垂直鸡蛋”的游戏,这就是所谓的“平分”。在这一天之后,夜晚将会比白天长,并且它将进入深秋季节,此时秋天又高又脆,桂花芬芳,螃蟹肥胖,菊花黄色。

秋天是收获的季节,我们不能忘记去吃它。在秋分那天,有许多地方有吃“秋粮”的习俗。秋季食物是我们经常吃的苋菜,也被称为中国菜。苋菜是这个季节的最后一种作物。如果我们不吃它,我们将不得不等到下一年。苋菜和鱼片或鸡蛋做成的汤清爽可口,让人胃口大开。苋菜营养价值高,含铁和钙元素多,胡萝卜素和维生素C含量比普通蔬菜高。俗话说,“七月苋菜被用作鸡蛋。八月苋菜,金不变”,这个季节喝一碗苋菜汤,营养丰富,温润降火,经常喝比喝人参汤还多。

准备配料:一把苋菜、一根黄瓜和一个鸡蛋。3瓣大蒜、盐、胡椒和鸡精。

第一步:清洗苋菜,去除老叶和树枝,将黄瓜切片,在鸡蛋中加盐,撒上备用。

第二步:在砂锅里放少量基础油,加热,将三瓣大蒜打碎,翻炒至香味四溢。

第三步:将洗净的苋菜倒入锅中,中低火翻炒至苋菜变软熟。

第四步:加入约500毫升清水,用大火煮沸,再煨3分钟。

第五步:加入黄瓜片,煮1分钟,慢慢将蛋液倒入锅中,关火等。蛋液凝固后,加入适量的盐、胡椒和鸡精,混合均匀。这样一碗营养丰富、清淡可口的“秋汤”已经准备好了。

这碗苋菜汤味道鲜美,价格低廉,营养丰富。鸡蛋放入锅中后,不要搅拌,关掉火。用砂锅的剩余温度加热鸡蛋,直到它们被煮成大蛋花。苋菜这一季的天然色素“苋菜”相对较少,不能煮红是正常的,不影响其营养价值。

烹饪技巧有限,仅供参考。吃好,玩得开心。明天见。

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