recent

Resep Garang Asem Daging Sapi lembut tanpa Santan


Telah sempat mendengar Garang Asem belum?…. Bagi Kamu yg tinggal di luar Jawa Tengah dan sama sekali belum sempat singgah, terutama didaerah Semarang, Depok, Kudus, Pati, bisa jadi nama ini Asing ditelinga Kamu. 

Garang Asem yakni masakan Khas daerah Jawa Tengah, terutama daerah Pekalongan & sekian banyak daerah lain yang telah disebutkan di atas. Garang Asem dengan cara tradisional kebanyakan dibuat dari bahan basic daging ayam yang dipotong-potong mungil termasuk juga dada, sayap dan kepala – tapi ayam yang difungsikan kebanyakan ayam kampung yang mempunyai tekstur yang lembut & rasa lebih sedap. 

Buat memunculkan rasa asam, kuliner ini memasuk kan belimbing sayur & cabe yang diptong-potong juga sebagai bahan khas mutlak lain. Sekian Banyak daerah pemilik makanan khas ini mempunyai trik tersendiri untuk presentasinya, di Pekalongan contohnya tak memakai daun pisang, sementara di daerah lain seperti Demak memanfaatkan daun pisang. 

Bahan Yang DIperlukan: 

  • 70 gr daging sapi, dipotong wujud dadu 
  • 5 buah belimbing sayur, masing-masing dibelah dua 
  • 2 buah tomat hijau, dipotong-potong 
  • 50 gr kacang buncis, dipotong-potong dg ukuran kira-kira 3 atau 4 centimeter 
  • 2 sdm minyak goreng buat menumis 
  • 100 mili air asam 
  • 600 mili Air 
  • 3 sdm kecap manis 
  • 1/2 sdt lada bubuk 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/2 sdt gula pasir 
Bahan Bumbu  Untuk Ditumis : 
  • 7 butir bawang merah, iris-iris slim 
  • 4 siung bawang putih, iris-iris slim 
  • 3 buah cabe merah, dipotong-potong miring 
  • 3 buah cabe hijau, dipotong-potong miring 
  • 2 lembar daun salam 
  • 3 senti meter lengkuas, digeprek 
Selanjutnya Cara Membuat : 
  1. Rebus daging sapi memanfaatkan 500 mili air yang disediakan hingga daging jadi empuk. Angkat dan tiriskan. 
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng yg sudah disediakan. perdana tumis bawang merah dan bawang putih lalu sampai ke luar bau harum, setelah itu menyusul seluruhnya bumbu tumis yang lain. 
  3. Tambahkan garam, gula pasir, & lada bubuk. Aduk sebentar. 
  4. Masukkan daging beserta bahan lain, aduk sebentar selanjutnya tambahkan kecap manisnya. 
  5. Masak hingga kuahnya mendidih. Angkat. 
  6. Sajikan sewaktu masihlah hangat. 
  7. Begitu resep menciptakan Garang Asem Daging sapi, variasi terupdate yang dapat makin menciptakan kelezatan kuliner khas dimeja makan anda beserta keluarga. 
Selamat Mencoba!
Resep Garang Asem Daging Sapi lembut tanpa Santan Reviewed by Admin Naresep on 12/18/2015 Rating: 5

No comments:

All Rights Reserved by NARESEP © 2014 - 2018
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme

Contact Form

Name

Email *

Message *

Powered by Blogger.