Cara Membuat Resep Puding Marie 3 Lapis

Loading...

Dapat tantangan membuat puding marie 3 lapis ala titi rusman yang belum pernah saya buat sebelumnya. Saya mau berbagi versi saya cara menuang setiap lapisan yang pas, jadi saat dipotong tidak lepas perlapisnya. Persiapkan terlebih dahulu 3 bahan lapisan sesuai resep.

Rebus bersamaan bahan 1 dan bahan 2 bersamaan, setelah mendidih angkat sambil terus diaduk sampai uap panasnya berkurang. Tuang bahan 1 sedikit demi sedikit jaga jangan sampai marie terapung. Sementara menunggu lapisan ke 2 dituang rebus bahan lapisan ke 3 sampai mendidih angkat aduk terus sampai uap panasnya berkurang.

Tangan kanan menuang sedikit demi sedikit bahan 2 diatas lapisan marie dan tangan kiri terus mengaduk bahan 3 supaya cepat hilang uap panasnya.

Berikut Cara Membuat Resep Puding Marie 3 Lapis

Bahan I:

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 800 ml air
• 110 gram gula pasir atau sesuai selera
• 1 sdt vanila cair
• Rebus sampai mendidih, angkat aduk terus sampai uap panas
• berkurang tuang ke cetakan

Bahan II:

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 600 ml air
• 80 gram susu kental manis putih atau 2 sachet
• 80 gram gula pasir atau sesuai selera
• 4 kuning telur kocok lepas

Bahan III :

• 1 bungkus agar-agar bubuk coklat
• 3 sdt coklat bubuk
• 110 gram gula pasir
• 100 gram dcc, iris halus
• 800 ml air

Cara Membuat Puding Marie

1. 1 bungkus marie tata didasar cetakan.
2. Mengolah bahan I dan II rebus agar-agar, air, susu dan gula sampai mendidih.
3. Ambil 2 sendok sayur adonan panas-panas tuang ke kocokan telur, aduk rata tuang kembali ke adonan agar-agar, aduk rata.
4. Angkat, hilangkan uap panasnya, tuang diatas lapisan marie yang sudah 1/2 mengeras.
5. Mengolah bahan III rebus semua bahan hingga mendidih, angkat biarkan uap panasnya hilang.
6. Tuang perlahan ke atas adonan kuning yang 1/2 mengeras.
7. Simpan di lemari es hingga membeku, balikkan agar-agar diatas piring saji.

Selamat Mencoba!!!