recent

Cara Membuat Bika Ambon Medan Kukus Praktis Dan Lembut

Loading...


Cara Membuat Bika Ambon Medan Kukus Praktis Dan Lembut


Siapa yang tidak mengenal kue ini? Namanya Bika Ambon. Kue bertekstur padat, lembut dan berserat khas ini berasa legit dan manis gurih. Awal diperkenalkan bika ambon berwarna kuning terang namun seiring perkembangan zaman, bika ambon banyak divariasikan dengan berbagai warna dan rasa misalnya warna hijau untuk bika ambon rasa pandan atau warna coklat untuk rasa cokelat dan tambahan berupa krim keju atau durian resep ini kami kutip dari kulineri. 


Bahan Yang Diperlukan:
  • 200 ml Santan dalam kemasan (Kara)
  • 200 ml air
  • 10 lbr daun jeruk purut
  • 2 batang serai digeprek
  • 5 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 280 gr tepung sagu
  • 20 gr tepung terigu
  • 1 sachet fermipan
  • 4 butir telur
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sachet susu kental manis
  • 65 gram Mentega (Blueband) yang sudah dicairkan
Cara Membuat Nya:
  1. Campurkan santan, air, daun jeruk, serai, daun pandan, kunyit dan garam. Aduk rata. Rebus hingga mendidih. Sisihkan 
  2. Campurkan tepung sagu, terigu dan fermipan. aduk hingga merata 
  3. Tambahkan campuran santan sedikit demi sedikit. Aduk rata. 
  4. Tutup adonan dengan plastik atau kain. Diamkan selama 30 menit. 
  5. Campurkan telur dan gula pasir, aduk dengan kecepatan tinggi hingga telur mengembang 
  6. Tambahkan campuran telur dan gula telur ke dalam adonan. Aduk rata. 
  7. Tambahkan susu kental manis dan mentega cair. Aduk rata. 
  8. Tutup kembali dengan plastik atau kain, diamkan selama 2-3 jam 
  9. Panaskan teflon atau wajan datar anti lengket, Tuang adonan setengah dari tinggi teflon. 
  10. Masak, biarkan hingga buih atau busa menghilang. Tunggu hingga permukaan mengering kemudian tutup. 
  11. Masak hingga matang sekitar 10-15 menit. 
Selamat Mencoba !!!
Cara Membuat Bika Ambon Medan Kukus Praktis Dan Lembut Reviewed by Admin Naresep on 4/28/2016 Rating: 5

No comments:

All Rights Reserved by NARESEP © 2014 - 2018
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme

Contact Form

Name

Email *

Message *

Powered by Blogger.