recent

Cara Membuat Resep Bika Ambon Oval Yang Enak

Cara Membuat Resep Bika Ambon Oval Yang Enak

Silahkan dicoba resep ini. Hasilnya bagus loh, seperti bika ambon yang ada di bakery. Lembut dengan sarang yang bagus.
Bika ambon oval yang kami kutip dari ncc-indonesia


Bahan Yang Diperlukan:
Bahan 1
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 200 ml air kelapa segar
  • 11 gr ragi instan
Bahan 2:
  • 16 btr kuning telur
  • 400 gr gula pasir
  • 300 gr tepung sagu tani
  • 600 ml santan kental matang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanilli
Cara membuatnya:
  1. Aduk bahan 1 sampai rata. Tutup, diamkan selama 15 menit. Ini adalah adonan biang.
  2. Aduk rata: telur, gula, garam dan vanilli, lalu masukkan lagi tepung sagu, aduk hingga merata sambil tuangi santan sedikit demi sedikit sampai santan habis. Saring.
  3. Tutup, diam kan selama 2 jam.
  4. Tuang adonan kedalam cetakan oval yang telah dipoles minyak (adonan jangan diaduk lagi). Panggang dalam oven panas 180 derajat Celsius yang pintunya dibuka sedikit, sampai matang.
  5. Angkat dan sajikan
Tips:

Gunakan air kelapa segar yang baru dikeluarkan dari buah kelapa bulat.
Setelah diolesi minyak, panaskan loyang terlebih dahulu di dalam oven.
Setelah adonan didiamkan selama 2 jam, akan timbul banyak busa dipermukaan adonan. Buang dulu busa tersebut dengan cara menyendokinya, baru tuang adonan di bawahnya ke dalam loyang. Adonan jangan diaduk lagi, nanti sarangnya rusak.
Gunakan api bawah saja, agar bagian atas tetap berlubang-lubang cantik. Pintu oven harus dibuka sedikit selama pemanggangan.

Selamat Mencoba!!!
Cara Membuat Resep Bika Ambon Oval Yang Enak Reviewed by Admin Naresep on 4/21/2016 Rating: 5

No comments:

All Rights Reserved by NARESEP © 2014 - 2018
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme

Contact Form

Name

Email *

Message *

Powered by Blogger.