recent

Cara Membuat Resep Ayam Betutu Khas Orang Bali

Cara Membuat Resep Ayam Betutu Khas Orang Bali

Bali sudah tidak asing lagi terkenal sebagai salah satu destinasi wisata utama bukan hanya bagi masyarakat Indonesia, tetapi juga merupakan salah satu destinasi wisata favorit bagi orang di seluruh penjuru dunia. Daya tarik dari bali bukan saja dari bentang alamnya yang indah atau budayanya yang masih memegang teguh adat istiadat dari leluhur, tetapi juga dari masakannya yang khas.

Salah satu masakan khas Bali yang paling terkenal adalah ayam betutu. Ayam betutu adalah ayam yang dimasak utuh bersama dengan bumbu-bumbu khas Bali dan dimasak dalam waktu lama secara perlahan dengan cara diungkep dalam api sekam. 


Bahan Yang Disediakan:
  • 1 ekor ayam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • Air secukupnya
Bumbu Yang Daluskan:
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sendok teh terasi
  • 8 butir kemiri sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • ½ sendok teh pala
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kencur
  • 2 ruas kunyit bakar
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 5 buah cabai merah
  • 1,5 sendok makan garam
  • 2 sendok teh gula pasir
Cara membuat Nya:
  1. Baluri ayam dengan seluruh bumbu halus hingga merata, hingga ke bagian dalamnya dan ungkep selama kurang lebih 1 jam agar semua bumbu meresap. 
  2. Anda dapat memotong ayam terlebih dahulu agar bumbu lebih mudah meresap. Ungkep ayam di atas loyang tahan panas ya, karena nanti akan langsung dimasak.
  3. Setelah ayam diungkep, tambahkan cabai rawit, daun jeruk, serai dan air secukupnya.
  4. Kukus ayam selama satu jam atau gunakan panci presto agar proses memasak lebih cepat.
  5. Ayam betutu siap disajikan.
Selamat Mencoba !!!
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Khas Orang Bali Reviewed by Admin Naresep on 6/16/2016 Rating: 5

No comments:

All Rights Reserved by NARESEP © 2014 - 2018
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme

Contact Form

Name

Email *

Message *

Powered by Blogger.