recent

Cara Membuat Sambal Oen Peugaga khas Orang Aceh

Cara Membuat Sambal Oen Peugaga khas Orang Aceh

Sambai Oen Peugaga adalah sambal khas Aceh. Ya, Sambai dalam bahasa aceh berate sambal dan peugaga adalah daun pegagan atau cilantro. Sambai Oen Peugaga biasa disajikan pada saat bulan puasa sebagai pelengkap menu berbuka puasa. 

Walaupun disebut Sambai/Sambal yang biasanya merujuk pada sesuatu yang pedas tapi justru rasa pedas dari Sambai Oen Peugaga hanya sekedar saja ditambah rasa asam dari asam sunti yang membuat rasa Sambal ini menjadi segar. 


Bahan Yang disediakan:
  • 100 gram udang ukuran kecil, goreng hingga matang
  • 50 gram daun peugagan, potong halus
  • ½ butir kelapa muda, parut
  • 100 gram kacang tanah, goreng, haluskan
  • 10 buah cabe hijau
  • 4-5 lembar daun jeruk
  • 10 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 batang sereh ukuran besar, ambil bagian putihnya, iris tipis
  • 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
  • 4 buah asam sunti, rendam hingga lunak, iris tipis
  • Garam secukupnya
Cara membuat Nya:
  1. Ambil wadah, campur Daun peugaga yang sudah dipotong halus,bawang merah, bawang putih, parutan kelapa, cabe hijau, daun jeruk, air jeruk nipis dan sereh, remas-remas
  2. Tambahkan udang dan kacang tanah,aduk hingga merata
  3. Sajikan
Selamat Mencoba !!!
Cara Membuat Sambal Oen Peugaga khas Orang Aceh Reviewed by Admin Naresep on 6/09/2016 Rating: 5

No comments:

All Rights Reserved by NARESEP © 2014 - 2018
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme

Contact Form

Name

Email *

Message *

Powered by Blogger.