recent

Cara Membuat Resep bakso

Cara Membuat Resep bakso

Jajanan Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati. Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan. Karena sangat populernya, dimanapun kita berada, rasanya tak sulit untuk menemukan bakso daging sapi yang yumi ini. 

Sayangnya, dengan anyaknya pemberitaan dimedia masa yang negatif tentang penjual bakso, tak sedikit orang yang kini berfikir dua kali jika ingin membelinya disembarang penjual. 

Dikatakan bakso kini kebanyakan menggunakan bahan pengawet kimia yang bisa membahayakan kesehatan, disamping dengan kualitas daging yang meragukan. Nah, untuk itulah alasan Anda mungkin kemari. Ingin menikmati bakso sapi yang sedap, tanpa khawatir apapun. Ya, Anda harus membuatnya sendiri.. 


Bahan Yang Diperlukan
  • 2 kg Daging sapi. 
  • 1 gelas Es batu potong-potong.
Bahan Untuk Bumbu 
  • 1/2 sendokteh Bubuk merica. 
  • 2 sendok teh Garam kasar. 
  • 1/4 kg Tepung kanji. 
  • 2 sendokmakan Bawang putih goreng. 
  • 2 sendokmakan Bawang merah goreng. 
Bahan Untuk Kuah
  • 7 liter Air bekas rebusan bakso ( bila kurang tambah air) 
  • 1 kg Tulang sapi. 
  • 2 sendokmakan Garam. 
  • 1 sendok teh Bubuk merica. 
  • 2 sendok makan Gula pasir. 
  • 2 sendokmakan Garam. 
Cara Membuat Nya 
  1. Potong kotak-kotak 1×1 cm daging sapi. 
  2. Giling daging dengan mesin giling daging dicampur dengan es batu. 
  3. Sambil di masukkan, es batu, garam, merica bubuk, bawang, tepung kanji giling sampai halus. 
  4. Rebus air, jangan sampai mendidih, cetak bakso dengan dikepal -kepal dan diambil pakai sendok dan dimasukkan ke dalam air panas bila bakso telah mengapung angkat dan tiriskan, lakukan sampai semua adonan bakso habis. 
  5. Bila semua telah habis di cetak rebus air sampai mendidih , masukkan lagi bakso dan biarkan sampai mendidih selama 3 menit, angkat dan tiriskan. 
  6. Buat kuah rebus air ditambah bekas rebusan bakso jadi sebanyak 7 liter. 
  7. Tambahkan tulang sapi, garam, bubuk merica, gula pasir, rebus sampai mendidih, kecilkan api rebus salama 1 jam. 
  8. Hidangkan bakso dengan titaburi bawang goreng dan irisan daun seledri. 
Tips. 
  1. Pakai sambel botolan dan saus tomat botolan. 
  2. Bisa juga pakai cabe direbus dan dihaluskan. 
  3. Cetak bakso jangan langsung di air yang mendidih, kekenyalannya bisa berkurang. 
  4. Daging sapi harus yang segar kalau di pegang masih melengket, bila pakai daging bekas di freeser atau daging kurang segar hasil bakso akan lembek dan saling melengket. 
Selamat Mencoba !!!

Cara Membuat Resep bakso Reviewed by Admin Naresep on 9/25/2016 Rating: 5

No comments:

All Rights Reserved by NARESEP © 2014 - 2018
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme

Contact Form

Name

Email *

Message *

Powered by Blogger.