recent

Cara Membuat Resep Kuah Pliek U Khas Aceh

Cara Membuat Resep Kuah Pliek U Khas Aceh - naresep.com

Kuah Pliek memang terdengar asing bagi daerah lain, tapi tidak dengan Aceh, masakan ini merupakan Kuliner paling khas daerah Aceh. Resep masakan kuah pliek merupakan warisan nenek moyang masyarakat Aceh dengan rasa khas yang kaya dengan rempah-rempah dan bahan bakunya. 


Bahan Yang Diperlukan:
  • Daun melinjo
  • Kacang panjang
  • Nangka muda
  • Terong hijau
  • Buah melinjo
  • Kalapa kukur
  • ¾ gelas Pliek U 
  • Garam secukupnya
  • ¼ kg Udang  kikil sesuka
Bumbu Yang Dihaluskan:
    naresep.com
  • 5 buah Cabe merah
  • 2 sendok Ketumbar giling
  • 2½ sdm Kelapa gongseng 
  • 5 siung bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 1 cm Jahe 
  • 20 buah cabe rawit 
  • 1 sendok kunyit yang telah dihalus 
  • 1 sdt Ketumbar masak 
  • ½ sdm merica 
  • 4  buah asam sunti 
Bahan Bumbu Rajang :
  • 9 buah Cabe hijau 
  • 3 siung bawang merah  
  • 2 batang Serai 
  • 10 lembar daun jeruk 
Cara Membuat Nya :
  1. Gongseng pliek u dengan api kecil sampai baunya harum. 
  2. Tambahkan 1 gelas air sesudah mendidih disaring (buang airnya). 
  3. Blender pliek u yang telah digongseng dan direbus tadi hingga halus.
  4. Rebus buah melinjo dan nangka muda yang telah dipotong kecil sampai empuk kemudian diangkat lalu buanglah air rebusannya
  5. Rebus kikil hingga empuk kemudian diangkat lalu buanglah air rebusannya 
  6. Giling bumbu sampai halus bumbu rajang
  7. Peras kelapa kukur sampai mejadi santan encer
  8. Potong sayur-sayuran yang telah direbus empuk dan. 
  9. Masukkan sayur-sayuran, bumbu giling, bumbu rajang, udang, garam, pliek u ke dalam panci kemudian aduk- aduk hingga merata. 
  10. Masukkan air sedikit lalu direbus.
  11. Sesudah berasap masukkan santan encer lalu aduk secara perlahan.
  12. Ketika hampir matang masukkan daun jeruk  dan aduk lagi hingga matang
  13. Sajikan.
Selamat Mencoba !!!
Cara Membuat Resep Kuah Pliek U Khas Aceh Reviewed by Naresep. com on 9/21/2017 Rating: 5

1 comment:

  1. It was very useful for me. Keep sharing such ideas in the future as well. This was actually what I was looking for, and I am glad to came here! Thanks for sharing the such information with us.

    ReplyDelete

All Rights Reserved by NARESEP © 2014 - 2017
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme

Contact Form

Name

Email *

Message *

Powered by Blogger.